濕疹資料--有關去濕資料及湯水介紹

「去濕」湯水

每逢長夏,老一輩總會教後生煮去濕茶。究竟甚麼叫做「濕」?為什麼要「去濕」?最簡單的說法,「濕」即是滯留體內的多餘水份。至於「濕」從何來?其一是夏日炎熱,大人小孩都愛吃冰泄淇淋、喝冷飲等寒涼食物來消暑降溫。在中醫學理論中,這些寒涼食物多吃了,會影響脾胃,由於「脾主運化」,即掌管食物營養的轉「化」及「運」輸。

如果脾臟運作有阻滯,體內的多餘水份就不能全部排清。此外,夏日天氣多屬潮濕,內外夾攻,人體就較易「濕重」。

怎樣才知道你有沒有「濕」呢?一個人若「濕重」,表現為倦怠、手重腳重、食慾下降,嚴重者甚至不想喝水,口有古怪甜味。不過,小孩子因甚為活躍,跳來跳去,出汗機會多,濕重的機會遠較大人少,多數在感暑之後,才會出現濕困情況。

要去濕並不難,冬瓜蓮葉湯可去暑濕,材料包括:
1.冬瓜半斤
2.鮮蓮葉 1片
3.乾蓮葉 5錢 (15克)
4.赤小豆 1兩 (30克)
5.扁豆 1兩 (30克)
6.生熟薏米 1兩 (30克)
煲2小時,可供3、4人飲用。

溫和去濕平安茶

溫暖而多雨潮濕的春季,容易令人懶洋洋提不起勁,甚至容易生病。遇到這種情形,有些人就喜歡走去喝涼茶。涼茶這種廣東特產,廣東人不會覺得陌生,但有些人卻不贊成人喝涼茶,因每個人的體質不同,曾見過喝涼茶喝出大件事的例子- 喝後出汗不止而至休克,要送院急救,因此涼茶也不應隨便亂喝。

而平時身體底子不太好的人、年老、孕婦、及經期中的婦女更不要去喝涼茶。但青年人覺得熱氣,而涼茶店的處方又好的話,亦不失為傳統經濟的保健方法。
但若怕太麻煩,亦可自己去煲:

‧溫和的去濕、解熱、消滯、滑大便 的平安茶

處方: 綿茵陳、川忍冬各三錢、淡魚古、川加皮各五錢、夏枯草三錢、藿香、甘草各二 錢、穀芽五錢。

作法: 三碗半水煎至一大碗服用,具有去濕消滯、清熱、平肝等作用。

解暑去濕湯水

對炎夏天氣適應能力較差的人,腸胃及身體各部份會產生濕氣凝滯的毛病,老人及小孩子尤其易有這種情形,煲些清熱,解暑去濕的湯水,對身體是十分適宜的。

有一種值得介紹的蔬菜是馬齒莧,這是一種清解熱毒、去濕、清血、治淋、滯, 痛腫的食療藥物,並具有解暑,止消渴的作用;小兒夏天單純性消化不良,百日 咳等服之均有療效。但孕婦則不適宜,身體過份虛寒的人亦應慎用。

用法:最簡是用來煲湯,並加入瘦肉、牛肉之類,可中和其過份的寒性。
莧菜的功效亦與馬齒莧相近,尤其是對於菌痢,二便不通等有效,但亦不利於孕 婦,必須注意。

馬齒莧及莧菜都含有豐富的維他命C,對於齒縫出血及其他血症都有幫助。 第二種應時煲湯材料是扁豆,扁豆健脾而消暑、化濕,特別是非常解渴。溫病津液虧損,引飲不休,可用扁豆衣一兩加蜜棗數枚煎水飲用。

夏天清熱解渴湯

隨著天氣轉熱,不少人的胃口也逐漸變得呆滯,只覺得口渴,但飲水太多,不但不能止渴,而且令胃液變得更加稀薄,脾的運化不良,更會形成濕氣的停滯。

大人可能頻飲啤酒,而小孩子則猛飲冰凍汽水,這兩種飲料飲得太多,對身體都沒有好處。
啤酒雖然一般人都認為富於營養,是有益的飲料,小飲當然是無害的,但有些人飲得太多。以筆者臨床的觀察,這類過份嗜飲啤酒的人,每每呈現不同程度的寒、濕的證候。

例如濕寒著腎以致腰痛,或胃納不佳、虛胖、怠倦嗜睡、頭暈、四肢痠倦等,可見萬事都要適可而止。最低限度,過飲啤酒能形成"啤酒肚",啤酒所含酒精雖然不多,但多飲亦會受到酒精的毒害。

至於小孩飲太多冰凍汽水,亦常會減弱脾胃的消化力,容易有咳嗽、痰多的毛病,這是氣管受涼及過多糖份能動氣、生痰的緣故。

此外,常飲汽水,亦會增加蛀牙的機會。夏天可多煲清熱解渴的湯水,避免過多凍飲。例如冬瓜、赤小豆、扁豆煲鮮陳腎;馬齒莧煲咸蛋或赤小豆;花旗參煲生魚,老黃瓜煲蜜棗等。或用一般"去濕料"即:扁豆、赤小豆、赤茯苓、川萆薢、豬苓、澤瀉、生薏仁、燈心花等煲冬瓜(連皮),加鮮荷葉一塊如手掌大,蜜棗三、四枚,鮮陳鴨腎數枚亦有去濕、健脾的效用。

老黃瓜豬骨湯

功用:去濕消滯,減肥。
材料:
1.老黃瓜(重約一斤)一條
2.生薏仁二兩
3.豬骨一斤
4.蜜棗五個

製法:
1.老黃瓜洗淨,切件。生薏仁洗淨,豬骨洗淨,切塊。蜜棗稍為洗一下。將所有材料同放入煲內。
2.加水八碗,煲二小時。
3.加適量鹽調味,即可飲用。

說明:
‧黃瓜,古稱胡瓜,又叫王瓜、刺瓜。味甘、寒,有「清熱利尿」之功效。
‧現代研究,黃瓜含纖維素,能促進膽固醇及腸道腐敗飲食的排出。鮮黃瓜還含有丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪,因而能減肥輕身。黃瓜頭部的苦味成份含葫蘆素C,有抗腫瘤作用。
‧薏仁是傳統的健脾去濕中藥,有利尿,去除身體多餘廢物之效,故有輕身減肥的作用。
‧豬骨含豐富的鈣質。蜜棗滋潤養陰。
‧老黃瓜、生薏仁、豬骨、蜜棗一齊煲湯,既味道甜美,又有去濕消滯、減肥之功效。


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為何有濕氣?

根據中醫學的角度來看,「濕」為陰邪,跟潮濕氣候及飲食習慣不無關係。喜歡吃生冷食物、凍飲等人士,脾胃的運化功能(包括營養運輸、消化及吸收功能)都會受到影響,令體內多餘水分難以排清,形成「內濕」。再加上氣候潮濕,如果家近山邊、海旁,或是工作時經常要接觸水的話,也會形成「外濕」。
怎樣才算濕?

很多人都覺得濕氣重就等同水腫,袁浩泉醫師解釋:濕氣多積聚於腸胃位置;而水腫則是水液代謝出現問題,情況可以出現於手腳甚至是全身。如果你不清楚自己是否濕氣重,可因應以下特點自我辨症。

1. 濕氣重的人,濕性粘膩兼不易除去,病程較長,而且多有慢性疾病如慢性胃炎、慢性腸炎、風濕性關節炎等。
 
2. 由於濕性停滯於體內,故症狀多為身體沉重、四肢困倦、乏力或頭重等。如果濕氣延伸至關節,便會出現疼痛、或活動不便等風濕症狀。

3. 「濕邪」最影響的就是脾胃,故此濕氣重者容易食慾不振、消化不良、胸悶腹脹、渴不欲飲,大便稀薄或便秘等症狀,亦可能出現全身或局部的水濕淤積,如水腫、腳氣、白帶、濕疹等現象。

你屬「寒濕」還是「濕熱」?

因為「濕邪」致病的多有「兼挾」,如果與寒邪相兼,就稱為「寒濕」;與熱邪相兼則稱為「濕熱」。其實兩者都有共同症狀,包括身體沉重、四肢困倦、乏力或頭痛、胸悶、腹脹等。想知道自己屬哪類人士?看過以下列表便一清二楚。
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