金銀蒜蒸開邊蝦

金銀蒜蒸開邊蝦

材料
中蝦 1斤
李錦記蒜茸 6湯匙
蔥花適量

芡汁
李錦記蒸魚豉油 2湯匙

1.將一半份量蒜茸以滾油, 用慢火炸至微微金黃色, 盛起, 隔油。

2.蝦清洗乾淨, 開邊, 並挑去蝦腸, 排於大碟上, 灑上生蒜及炸蒜混合。

3.隔水以大火蒸10分鍾, 取出, 淋上蒸魚豉油及灑蔥花。

許卿長安

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