標題:
「夜市烤玉米筍」噴香上桌！鹹甜燒烤醬汁配方做法大公開
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作者:
wang56
時間:
2025-5-21 22:45
標題:
「夜市烤玉米筍」噴香上桌！鹹甜燒烤醬汁配方做法大公開
夜市烤玉米筍
材料
玉米筍 2盒
白芝麻 適量
燒烤醬材料
沙茶醬 30克
蒜泥 30克
蠔油 120克
芝麻醬 20克
沙茶粉 15克
黑胡椒粉 2克
五香粉 1克
辣椒粉 2克
糖 1大匙
水 150c.c.
1.取滾水鍋放入一小匙鹽巴，將玉米筍放入鍋中燙熟後撈起瀝乾。
2.取小鍋，加入燒烤醬汁的全部材料混合均勻，煮滾至略為濃稠後關火。
Tips:燒烤醬汁完成後可冷藏備用，用來當烤肉醬或是涼拌菜淋醬皆適宜。
3.取玉米筍加入適量的醬汁拌勻。
Tips:到此步驟已可食用，若想增添燒烤風味，可進行步驟4。
4.裹上醬汁的玉米筍鋪在烤盤上，放入烤箱以攝氏180度烤至上色，出爐後撒上白芝麻裝飾即完成。
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