營養師教「鮭魚菇菇炊飯」輕鬆做 2食材補纖維、防失智

wang56

鮭魚菇菇炊飯

這碗炊飯包含主食白飯、蛋白質鮭魚，還有蔬菜蘿蔔、玉米筍、菇類等，可說是一道均衡的料理，不妨照著以下步驟做看看：

●準備材料：白米1杯、鮭魚、紅蘿蔔、玉米筍、半包鴻禧菇、半包美白菇、日式醬油。

●做法：

1.白米洗淨後，加入8分滿的水，再加入適量醬油。因菇類會出水，記得水分勿加太多，以免炊飯過黏。

2.接著陸續加入紅蘿蔔、紅蘿蔔、玉米筍、鴻禧菇、美白菇等蔬菜，最後鋪上鮭魚塊。

3.蓋上電鍋蓋，依照家中電鍋設定適當煮飯時間，待電鍋跳起，便輕鬆完成美味炊飯。